21日上午，距離進(jìn)口博覽會(huì)開幕倒計(jì)時(shí)15天之際，首屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)餐飲食品供應(yīng)中轉(zhuǎn)物流總倉(cāng)揭牌運(yùn)行。
據(jù)了解，中轉(zhuǎn)物流總倉(cāng)距離國(guó)家會(huì)展中心7公里，由“上海領(lǐng)鮮物流有限公司”負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)管理和配送服務(wù)。采取“安檢前移、集中檢測(cè)、全程押運(yùn)、綠色通道、統(tǒng)一配送”等措施，將所有供應(yīng)商(熱鏈團(tuán)膳除外)的食品和食品原料統(tǒng)一入庫(kù)，按照“食品原料夜間配送、熱鏈餐食日間配送及應(yīng)急配送”等具體操作流程實(shí)施統(tǒng)一配送。市公安局、市食藥監(jiān)局對(duì)中轉(zhuǎn)物流總倉(cāng)的車輛和食品原料實(shí)施24小時(shí)駐點(diǎn)監(jiān)管，通過(guò)安檢前置、集中檢測(cè)，大大提高進(jìn)館原料及食品的配送效率，確保餐飲食品和原料的配送時(shí)效。
按照“館外大物流、館內(nèi)小物流”的原則，配備專用物流保障車輛50多輛，用于夜間、日間的大容量配送;配備新能源冷鏈電動(dòng)車20多輛及多輛0.9噸新能源冷藏車，滿足展館內(nèi)短途低溫配送要求。建立進(jìn)口博覽會(huì)餐飲食品供應(yīng)物流配送追溯系統(tǒng)，與上?，F(xiàn)有的食用農(nóng)產(chǎn)品流通安全信息追溯管理平臺(tái)的大數(shù)據(jù)打通，從源頭到餐桌，保障進(jìn)博會(huì)核心區(qū)展館內(nèi)食品原料100%信息可追溯。
此外，有關(guān)方面還制定應(yīng)急預(yù)案，按照“6定”管理原則，通過(guò)配備專車、專人、專證，實(shí)行車、人、證的綁定。為兼顧好物流配送效率及配送安全，應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件，制定詳細(xì)運(yùn)作流程及應(yīng)急預(yù)案，確保食材供應(yīng)安全及時(shí)。
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