又到了吃水果的季節(jié)了，大家都知道，新鮮果蔬的運(yùn)送多數(shù)都是需要用到冷藏運(yùn)輸?shù)摹＝酉聛?lái)物流網(wǎng)小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下關(guān)于水果運(yùn)輸所需要注意的一些事項(xiàng)。
1、物理?yè)p傷
運(yùn)輸中商品遭受物理?yè)p傷對(duì)質(zhì)量影響很大。造成物質(zhì)損傷的主要原因是不良操作、超載、堆垛安排不當(dāng)?shù)?。長(zhǎng)期以來(lái)不良操作是引起水果質(zhì)量損傷的一個(gè)主要因素。
雖說(shuō)使用包裝可以起到緩解運(yùn)輸中商品遭受物理?yè)p傷的程度起很大作用，但仍然不能防止運(yùn)輸中不良操作的影響。要知道絕大多數(shù)水果含水80%以上，屬于鮮嫩易腐性產(chǎn)品，如果在運(yùn)輸裝卸操作中不注意輕裝卸就會(huì)遭受破損。一般破損后的商品是不易儲(chǔ)藏的，十分容易引起腐爛，因而在水果運(yùn)輸中要嚴(yán)格做到裝輕卸。
2、聚熱
防止聚熱的主要方法是加強(qiáng)通風(fēng)，就是在堆放包裝件時(shí)，使各包裝之間空氣可以自由流動(dòng)。特別是要注意利用運(yùn)輸工具行駛時(shí)產(chǎn)生的空氣流動(dòng)，使空氣流過(guò)貨堆甚至流過(guò)包裝件內(nèi)部。在高溫季節(jié)，還要注意遮蓋貨物，使陽(yáng)光不能直接照射在商品上。需要注意的是，遮蓋物的放置要使貨物前后通風(fēng)道不被擋住。
3、失水
水果保鮮在很大程度上可以說(shuō)是保持水分 。水果在采收以后的運(yùn)輸期間發(fā)生失水現(xiàn)象是不可避免的，因?yàn)樗暮粑x也要消耗部分水分，由于種種原因造成的水分蒸發(fā)。
以下是小編整理的如何控制運(yùn)輸中水果失水的幾種方法：
(1)運(yùn)輸中減少空氣在產(chǎn)品周圍的流動(dòng)?？諝庠诋a(chǎn)品周圍的流動(dòng)是影響失水速率的一個(gè)重要因素，空氣在水果表面流動(dòng)得越快，水果的失水速率敢越大。
(2)可以適當(dāng)?shù)丶訌?qiáng)運(yùn)輸中水果的濕度控制。保證在水果運(yùn)輸中經(jīng)常處于溫度較高的環(huán)境中特別是在炎熱天氣的情況下，可以向運(yùn)輸中的水果上灑上一些水。
(3)包裝對(duì)蒸氣的滲透性以有封裝的密集度決定包裝降低失水速率的程度。聚乙烯薄膜等材料與紙板和纖維板比較，前輩 者允許水蒸氣通過(guò)的比率比較低。但是只要有紙箱或紙袋包裝，同無(wú)包裝的散裝商品比較，也能大減少失水量。因此，對(duì)于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)纳唐芬欢ㄒ泻线m的包裝，以防止失水。
小伙伴們，您們都了解清楚了嗎？以上就是小編整理的關(guān)于水果運(yùn)輸所需注意的一些事項(xiàng)，希望對(duì)您有所幫助！如果還想了解更多這方面的資訊，請(qǐng)關(guān)注本站！