從系統(tǒng)觀點(diǎn)來考察生產(chǎn)運(yùn)作，可以將企業(yè)中從事生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)的子系統(tǒng)稱之為生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)。應(yīng)強(qiáng)調(diào)的是，企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)有狹義和廣義之分。
狹義的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)，有時(shí)也稱為制造系統(tǒng)，是指直接進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)加工或?qū)崿F(xiàn)勞務(wù)的過程，其工作直接決定著產(chǎn)品或勞務(wù)產(chǎn)出的類型、數(shù)量、質(zhì)量和生產(chǎn)運(yùn)作費(fèi)用。
廣義的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)除上述內(nèi)容外，一般認(rèn)為還應(yīng)包括企業(yè)中的研究開發(fā)、生產(chǎn)運(yùn)作的供應(yīng)與保證、生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃與控制等子系統(tǒng)。
研究開發(fā)系統(tǒng)是進(jìn)行生產(chǎn)運(yùn)作前的各項(xiàng)技術(shù)性準(zhǔn)備工作以及產(chǎn)品的研究與開發(fā)過程，在很大程度上預(yù)先決定了產(chǎn)品或勞務(wù)產(chǎn)出的效果；
生產(chǎn)運(yùn)作的供應(yīng)與保證系統(tǒng)的作用在于提供足以保證生產(chǎn)運(yùn)作不間斷進(jìn)行所需的物料、能源、機(jī)器等各種要素，并使它們處于良好的狀態(tài)，因此，將直接影響著基本生產(chǎn)運(yùn)作的正常運(yùn)行；
生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃與控制系統(tǒng)，又稱為生產(chǎn)運(yùn)作管理系統(tǒng)，是對(duì)整個(gè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)各方面的工作進(jìn)行計(jì)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)，其作用類似于企業(yè)的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。本課程所指生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)是廣義的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)。