隨之物流的發(fā)展，幾年前冷鏈物流就應(yīng)運而生了，近幾年也發(fā)展的很不錯。今天我們就來了解冷鏈倉儲需要一些什么條件，那我們先說一說冷鏈物流是什么意思?
冷鏈物流就是指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。 中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展，國家必須盡早制定和實施科學、有效的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應(yīng)的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。
我們知道冷鏈物流之后大家就應(yīng)該明白了，冷鏈物流倉儲是需要溫度，因為需要將食品以冷藏的方式達到保鮮的效果。一般冷鏈物流運輸?shù)漠a(chǎn)品有海產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品，水產(chǎn)品，藥品，加工食品等。
那倉儲這些產(chǎn)品的溫度都不一樣，我們今天看一下這些產(chǎn)品對于溫度都有什么要求。
一.魚類
魚類產(chǎn)品需要的溫度都比較低，但是它的倉儲時間還是比較長的。
二.水果類
除了冰淇淋需要的溫度比較低之外其它需要的溫度也不會超國零下5度。但是水果不單單對溫度有要求，它對于濕度也是有要求的，而且倉儲的時間都不是特別長。
三.肉類
肉類也需要很低的溫度，而且不同的溫度存儲的時間也是不一樣。
我們就簡單的說了這三種產(chǎn)品所需要的倉儲條件和要求，其實另外那些產(chǎn)品也是大同小異，反正都是需要溫度和濕度。不過做冷鏈物流需要的成本很大。