全品類供應鏈平臺正在攻城略地，細分供應鏈服務商加速擴張。2018年餐飲投資項目半數(shù)投向餐飲供應鏈服務商，不少投資機構表示，2019年投資方向聚焦于餐飲供應鏈。
不過，餐飲供應鏈整合難度仍大，冷鏈物流也是突出短板，第三方企業(yè)往往無法滿足要求，餐飲企業(yè)和供應鏈企業(yè)自建冷鏈物流體系耗時耗錢，管理風險大。
值得注意的是，2019年將加強推進《餐飲冷鏈物流服務規(guī)范》行業(yè)標準的推廣，與此同時，《冷鏈物流分類與基本要求》國家標準也將進入編制起草階段。
從中國物流與采購聯(lián)合會主辦的第八屆中國餐飲供應鏈峰會上獲悉，2020年我國餐飲市場全年收入將超過5萬億元，餐飲行業(yè)競爭正邁入下半場，供應鏈之爭成為核心。