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海鮮物流公司對鮮活海鮮運輸過程中的保存方法

時間:2024-05-20 點擊:43次
海鮮物流公司對活海鮮運輸過程中的保存方法要因地制宜,以干法和濕法兩類為主,下面小編整理了大致有以下幾種:
1.干運
干運又稱無水運輸法,它是將水冷卻到使魚蝦暫停生命活動的溫度,然后脫水運輸,到達目的地后,再將魚蝦放入水中,它們會重新蘇醒過來。在脫水狀態(tài)下,其生命可維持24小時以上。這種運輸法不僅使魚蝦的鮮活度大大提高,而且可以節(jié)省運費,是一種較理想的運輸方法。如日本對蝦、梭子蟹、龍蝦等可用木悄紙箱或泡沫箱運輸,詳見“龍蝦的活體運輸”一節(jié)。
2.淋水運輸
適用于貽貝、扇貝、文蛤、牡蠣、青蟹等,運輸途中要定時觀察并噴淋海水。
3.帆布桶運輸
采用粗帆布縫制成帆布桶,其底部多數為正方形,少數為圓形,其長度與高度可據運輸數量與車船體積而定,一般是0.8~1.2m。制成后涂刷石蠟,用鐵架支撐,裝運的數量可根據魚蝦個體大小、水溫高低、運輸時間長短等條件而定,一般每噸水可裝成魚100kg左右。用火車、汽車、馬車或船只運輸均可,途中采取換水的方法以補充氧氣,所換水的水質一定要事先處理好,以免發(fā)生意外。一般運程可達6天。
如果經常給桶內充氣或充氧,運程則更長。此法安全,但設備等成本略高些。若成活率高,還是相當合算。
4.塑料袋包裝運輸
先把活魚蝦消毒,在塑料袋中裝入配備好的水,再將魚蝦按不同規(guī)格和數量裝入,然后擠掉袋中的空氣,并灌入適量氧氣,用橡皮圈束緊袋口。然后將塑料袋裝入紙皮箱中,每箱可裝1~2袋,最好用泡沫箱裝,夏天氣溫高,可在箱內放一小袋冰塊降溫。此法目前在世界各地廣泛采用,安全系數大。
5.冷凍運輸
采用專用冷凍運輸箱裝運活魚。一般運輸箱絕熱怪采用20cm厚的聚氨酯板,用不銹鋼制成骨架,注入大約100l海水和90l水,再將體積相當于800l的魚和90l的冰放入箱中。在封閉箱口前,再加入30l冰即可。
6.藥物運輸法,
此種方法較為復雜,需要專業(yè)人士的指導。